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A la découverte de l’Egypte avec le « Charoset Egyptien »

L’Egypte raffole par ses influences anciennes. Voici une recette relatant la richesse de son passé à travers de multiples influences.

Les ingrédients

-1/2 tasse d’amandes effilées
-1/2 tasse d’abricots séchés
-1/2 tasse de figues séchées quartiers
-2 cuillères à café de coriandre moulue
-2 cuillères à café de zeste de lime ou de zeste de citron finement râpé
-1 cuillère à soupe de miel
-3 cuillères à soupe de vin blanc moelleux
-2 cuillères à soupe de graine de sésame grillées

 

Préparation 

2 personnes / Durée : 30 min / Cuisson 0 min / Repos au réfrigérateur 1h

1) Hacher les amandes et les abricots grossièrement dans un robot culinaire. Transférer dans un petit bol

2) Ciseler les figues finement dans une taille.

3) Incorporer au mélange amandes-abricots

 

 

 

 

4) Ajouter la coriandre, le zeste, le miel et le vin blanc
5) Lier les ingrédients en mélangeant tout et mettre au réfrigérateur pendant une heure

 

 

6) Faire sortir la pâte (le mélange) et la détailler en boules de la taille d’une noix.
7) Les rouler dans des graines de sésame et les déposer délicatement, une par une, dans des caissettes en papier.

 

 

Recommandation : Ce dessert gagne à être servi avec un thé à la menthe, bien chaud, surtout pendant cet hiver qui s’annonce.

Dégustez aisément.

 

 

 

 

Patiss Addict
Patiss Addict est une pâtisserie fait maison en ligne qui utilise des fruits exotiques venant de l’Afrique d'Asie, d’Amérique Latine.
Service Commercial : + 33 783 917 994

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